1.和面.然后放在盆里醒面.在醒面这段时间里可准备馅.见面醒好的 2.把芸豆择好洗净后,放在锅上蒸,我一般都直接蒸熟.3.在蒸芸豆的时间里把肉搅好后,放酱油,葱沫,姜沫...
1、芸豆切成小粒状,比包子馅要精细些。2、六瘦四肥的梅肉剁成泥。(剁肉的时候,一定要间歇地注点水进去,要不馅会发干。我加了大半碗水。)肉和芸豆的比...
1.葱姜剁成末,加入肉馅中,加入食盐,食用油,生抽,鸡精,分次加入清水,搅拌均匀,至馅料粘稠。2.茴香苗洗净切碎,加入肉馅中,加入金钩海米,芝麻油,搅拌均匀...
列举一些馅,可以参考一下:) 猪肉白菜、酸菜猪肉、荠菜肉、香菇肉、甜椒鸡肉(个人推荐)、芹菜肉、韭菜蛋、角瓜蛋(大连是这个叫的,不知道标准学名是什么)、...
这时就可以准备放入肉馅的其他的配菜了。因为是肉蛋饺子,所以最简单的就是放葱和香菜就可以。比例为一斤肉3两葱。香菜看自己喜欢,适量了。如果不想吃全肉的,想...
将剁好的肉馅装入盆中 将韭菜清洗干净,去掉老叶,然后切成细丁 将切好的韭菜放入装有肉馅的盆中, 姜清洗干净,切成丁,加入盆中 在盆中加入适量盐 取两个鸡蛋,将鸡蛋...
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜叶,下精盐、味精调整好口味,拣出葱...
只是馅料用十三香加骨头汤味好后,只是不能马上放大葱,要在包饺子的时候现用现放为好,不然有一股臭葱味!还有香油...
馅料种类实在太多了,蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜,番茄等),要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会,然后用手把水挤出来...
妈妈版豆腐饺子:鸡蛋豆腐,杏鲍菇,虾仁,木耳为馅料,又叫三鲜馅。妈妈是河北人,河北对于包子饺子那是不可少的主...
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