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自己在家做豆豉怎么做

发布时间：2024-08-17 03:35
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1、浸豆。将选好的大豆放入桶内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干；2、蒸制。将沥干的大豆放在蒸桶内蒸，直至大豆粒粒蒸透为止；3、发酵。将蒸好的大豆铺在晾席架上，...

1，首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下...

农村做豆豉的全过程：主料：黄豆一大盘。辅料：生姜10克、花椒适量、辣椒面适量、生抽两勺半、白糖适量、白酒一勺。...

【做法】1、把需要的黄豆数量清洗干净，然后把一些坏的、干瘪的扔掉。把挑选好的黄豆用用凉水浸泡，直到黄豆的外壳...

一、挑选黄豆做豆豉要挑选优质的黄豆，像我们家都是都是自己种的，做的时候就把黄豆挑一下，把颗粒饱满，完整的黄豆...

。5、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。6、豆豉怎么制作将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁...

家庭豆豉怎么制作豆豉原料：黄豆、盐、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、高度白酒做法：1、清洗：挑选饱满的小颗粒黄豆，淘洗干净。2、浸泡：将洗净的黄豆泡胀，吸...

在面粉当中放入16克腐乳曲充分搅拌均匀，把搅拌过哺乳曲的面粉均匀地撒在黄豆上面，让黄豆均匀裹上一层面粉，再把黄...

云南水豆豉一、原料配方：黑豆40公斤、茄子（去蒂）62.5公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油17.5公斤、白酒15公斤、生姜5公斤，紫苏叶250克、盐12.5公斤、苯钾酸钠少...

【自制干豆豉做法】第一步：挑选上好的黄豆10斤，把坏掉的挑一下把黄豆放入锅中，小火炒香。第二步：黄豆炒香后，加入清水，清水要没过黄豆，大火烧开后转中火，...