1.用米醋去除羊膻味。将羊肉切成小块,放入锅中,加一些米醋(按500g羊肉,500ml水,25ml米醋的比例)。煮沸后将羊肉捞出,再用来烹调做菜时,就没有羊膻味了。2...
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊 肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。二、米...
1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸...
羊肉煲汤的时候可以放上适量的生姜片,生姜可以非常有效的去除掉存在于羊肉中的膻气味,而且在煮羊肉之前,需要和葱段一起放到锅中,这样就可以很好的去腥。4.香菜...
1、香菜去膻法:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效...
羊肉如何去除膻味?
技巧一、羊肉不要直接焯水,记得先把新鲜羊肉放在清水里浸泡10-15分钟,这样可以泡出羊肉内的血水和脏东西,从而减少血腥味。技巧二:羊肉焯水的时候,一定要冷水...
羊肉如何去除膻味?
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