正宗扣肉的配料是五花肉,梅菜,腐乳汁,葱姜蒜,老抽,生抽,料酒,盐,冰糖。第一步食材选择。要做出正宗的梅菜扣...
把切碎的姜、蒜头、葱头跟盐、酱油、酒、酸梅、南乳等调料调在一起 把配料淋到切好的扣肉里面去 拌起来,此时已经闻...
除了猪五花以外,另外一个重要食材就是梅干菜,当然如果没有梅菜或不喜欢的话,也有用芋头代替的,这个看个人喜好。...
1、五花肉加凉水,放入锅里,加葱姜和适量料酒,用大火烧开后,煮十五分钟。2、把五花肉捞出,涂满酱油。3、锅里多...
扣肉配料汁做法:腐乳取出碗里用勺子压碎,加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。【虎皮扣肉】材料:主料:五花肉500...
扣肉用料:五花肉 700克 梅干菜 150克 老抽 15克 生抽 45克 醪糟水 30克 黄糖 20克(没有黄糖可以用冰...
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作扣肉的制做原材料:主要材料:猪肋条肉(五花肉)500克 调味品:生抽25克,米酒10克,麻椒2克,纯蜂蜜10克,小葱15克,姜15克,八角3克,木薯淀粉(扁豆)8克,鸡精2克,白糖5...
做法:1、将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入2-3片姜片和适量白酒。2、大火煮开。3、一直煮到用筷子很...
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