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如何腌制腊肉

发布时间：2024-07-30 00:17
下面围绕“如何腌制腊肉”主题解决网友的困惑

制作过程：将猪肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面，最好用盖子盖上。两三天后把...

剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸；(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次；(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭...

1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿，然后是绵白糖，最后少许老抽放在洗干净的五花肉上，涂抹均匀腌制一段时...

3、腌制猪肉放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3天。 4、晾晒腊肉用绳穿好猪肉...

根据我平时的做饭经验推荐腊肉的腌制方法和配料:一、材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克。调料:盐75克,花椒13克,生抽45克,老抽15克,白砂糖15克,高度白酒15克。...

第一招：别用清水洗腊肉。咱们在腌腊肉之前，都会去市场买新鲜的肉类，在肉类挑选的时候，最好要买五花肉，我们都知道，五花肉的口感要比别的肉口感要好上很多。买...

1. 干腌法：干腌法是一种传统的腌制方法，主要使用盐、糖、香料等干料进行腌制。首先，将肉切成适当大小的块，然后在肉的表面均匀地涂抹上腌料。接下来，将肉放入...

步骤：1、猪肉切成稍薄的长条，并开上穿绳的洞。然后洗净，晾去水份。2、倒入高度白酒。3、加入白糖。4、充分拌匀后...

1、腌制之前不用水清洗。腊肉在腌制之前尽量不要是用清水冲洗，这样水分会残留在腊肉上，从而缩短腊肉的保存时间。...