1、准备一块新鲜的腊肉,并不是说刚腌好的腊肉才能蒸,新鲜指的是保存完好,没有发霉发臭的腊肉,这样的腊肉才好吃...
1.腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段。 2.瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开,再改用小火煲40分钟。 3.加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精...
如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工带骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油各3.7公斤...
【一】:腊肉用热水清洗干净,因为冷水洗不动,上面有油脂。【二】:锅中加入清水,把腊肉放入锅中,煮熟后捞出备用...
1.腊肉炒青开花:青开花、腊肉、蒜末、姜片、辣椒。青开花与腊肉的搭配味道鲜美,清爽不油腻。2.大白菜熬腊肉:大白菜、腊肉、葱姜蒜、料酒、盐。大白菜的甜味和腊...
1、青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常好吃的家常菜。青椒切断备用,腊肉从冰箱取出,用温水浸泡,待冰化之...
1. 腊肉炒青开花:青开花、腊肉、蒜末、姜片、辣椒。青开花与腊肉的搭配味道鲜美,清爽不油腻。2. 大白菜熬腊肉:大白菜、腊肉、葱姜蒜、料酒、盐。大白菜的甜味和...
做法:1、腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟,取出后切薄片。2、芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段,青椒和小米椒去蒂后斜切成片。3、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切...
过水时间不能太久,否则收缩之间,腊肉会散了架。 腊肉可以与很多种蔬菜来炒,由于腊肉本数山野,所以最佳的方法还是野对野的做法。 白椒炒腊肉是其中的经典,白椒并...
下面是几个腊肉的做法:藜蒿炒腊肉:只需要取腊肉300克,然后用温水清洗干净,去皮,放到瓦钵中,然后再蒸30分钟左右,接着将其切成丁状,藜蒿根200g用刀刮去表皮...
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