10斤广式腊肉配比

发布时间：2024-07-28 00:11
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10斤腊肉放多少盐

10斤腊肉放150g盐。平均下来一斤肉大概是15克左右，这个比例的盐是非常合适的。（这里用的就是普通的食用盐即可，不...

腊肉的制作方法及配料视频

做广式腊肉最好是用肥瘦相间的五花肉，可以买回来再切成1.5至2厘米宽的小条，不会切或怕切得不好看，最好让卖猪肉的摊主帮忙切好，再带回家。第二步:将切好的五花...

做蜡肉的做法

1广式腊肉（广东地道风味）<原料> 带皮五花肉（切成薄长条状，市场有售）2.5公斤，温开水，盐50克、白砂糖50克、生...

你的家乡如何制作腊肉?

大概需要两三个月辣月就初步成型了。把切好的一大块一大块的五花肉先用盐、香料稍微腌制一下，然后等一段时间大概有...

请教,各种肉的腌制方法!

一、制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料：1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。2、配料：（按照10KG猪肉考虑）盐300g，花椒200g...

如何做腊肠

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哪里的香肠最好吃?

喜欢川式广味香肠的朋友也可以根据下面的配方进行调料配比：还是10斤肉，盐115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g。和麻辣的一样，放入肉里面搅拌均匀...

如何做香肠

然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；小诀窍 学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例...

灌肠是怎么制作的?

调料配比：猪肉5000g、食盐150g、十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g。灌肠的制作方法如下：1、...

腊肠哪家好?

1.猪前膀肉10斤,切片或条。2.盐2.6两,白糖2两,味精0.5两,海椒4两,花椒2两,胡椒粉0.3两,白酒3两,拌匀(口重盐可多加,不爱吃甜,糖可少放。佐料配比不固定,可根据自己...

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