蛋黄粽:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉 3、碱水粽 咸肉...
糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮...
鸭乸(nǎ)粽因为形状如鸭子而得名,也叫“鸭乸稞”,是湛江雷州、徐闻等地的一大特色。鸭母粽的粽叶由苦刺棘的叶...
ONE:首先要准备好粽子叶,老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。过去,粽子叶都是老人们去...
粽叶、糯米、麻绳、水。一、工具/材料 粽叶250克、糯米2斤、麻绳适量、水适量。二、方法/步骤 1、买回来的粽叶洗净...
1、肉粽 肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类...
嘉兴粽子的制作要诀:1. 所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽; 2. 需用粽叶(竹箬)30 张,约100克,扎绳10根; 3. 粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至...
湛江雷州等地有种粽子叫做“鸭母稞”。这种稞实际上就是超超超超大号的粽子,大到可以塞两三斤米,吃上一个包你饱到...
就口味而言,北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。中国粽子的种类1、闽南粽子闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成,兼具黏、软...
桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米;而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽。桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各...
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