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酱肘子 〖做法〗收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透.将骨头抽出 2.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,...
1、将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。2、把肘子放入锅中,加入适量的料酒焯水备用...
酱肘子 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟 透。2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加...
做法:1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜、2小段葱,白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;2、放入肘子继...
猪肘子的家常菜做法有:红烧、卤制、炖汤等烹饪方法。今天给大家介绍一道正宗北京酱肘子的料理秘方,...
酱肘子的家常做法是:猪前肘去骨(骨头不要扔),用海盐和花椒粉腌制24小时,洗净猪肘,用粗棉线将肘子捆好,炒锅内放油,倒入冰糖炒糖色。将猪肘放入上色,倒10G...
在炖煮之前,最好对肘子进行焯水处理,去除血沫和杂质。然后,将肘子放入高压锅中,加入姜片、大葱、料酒、酱油等调...
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1.酱肘子一般选用猪前肘,肘子上面的毛要刮干净,然后用一把细长的水果刀在肘子里插上几刀,这样煮的时候就更入味了 2.肘子冷水下锅焯水 4.准备好调料:腐乳、香其...
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