1、将豆腐放到冷盐水中浸泡10分钟,然后再放到锅里煎,豆腐的腥味就会减少。2、主料:卤水豆腐400克。配料:山鸡蛋2枚,香葱20克切末;葱姜片各5克,淀粉适量。调...
1首先准备一块老豆腐,洗净之后切成小块,放在开水锅中焯一下水,去除豆腥味,然后捞出沥干水分,放在大盆中,淋入两个鸡蛋液,用筷子搅拌均匀2锅中放比炒菜多一点...
1、首先我们要准备一小块的豆腐,在市场上对豆腐进行购买的时候,首先看一看豆腐的颜色,颜色发黄的豆腐才是好豆腐...
1、1浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味,烧出来也会更加鲜嫩,这是关键2煎豆腐不要乱翻动,一定要用小火慢慢煎,煎好一边再翻不会粘锅,煎豆腐的油不需要太多,薄薄一层...
1、准备食材,买回来的鲫鱼把内脏取出来,用小刀清理干净,再用清水冲洗干净备用。豆腐切块,准备辅料,大葱和香菜...
其实,就是咱们平时烧菜时需要用到调味品——盐。咱们在煮豆腐前,把豆腐放在温水中浸泡10分钟,水中适量地撒些盐,...
1 鱼头炖豆腐怎么做不腥 建议炖之前要去腥。鱼头豆腐汤的主要材料是鱼头,而鱼头要是处理不好,那么是很容易具有腥味的,一般在炖鱼头之前,建议用料酒或者生姜等...
3、汤烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,取出胖头鱼头放入盘中;汤汁烧开后,用水淀粉勾芡,烧透,浇入盘中即可.厨师贴士 1、鱼头越大越好;2、必须要用油...
4、加适量水,小火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许水淀粉勾薄芡并撒上葱花。一些小TIPS 1、鲜杀的鲫鱼在洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,特别注...
鱼头豆腐汤做法如下:1、先将鱼头用刀对半切开,用清水清洗纯洁,将鱼头内腔的玄色地膜和鱼鳃取消,取过量的食盐,用手平均的揉搓在鱼头的各个部位,腌制五秒钟后...
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