正宗钟祥蟠龙菜做法:1.将猪瘦肉剁成茸,放钵内,加清水浸泡半小时2.待肉茸沉淀后沥干水,加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末,边搅动边加清水,搅成粘稠肉糊3.草鱼...
4.用碗蒸时,碗内要抹油,盘卷成形,入笼时火要大,水要沸,笼满气。5.此菜除用蒸法还可用炸法,即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗,用鸡蛋一只、淀粉10克、面...
蟠龙菜的做法:【主料】猪肉250克、草鱼450克 【辅料】鸡蛋清100克、鸡蛋150克、蚕豆淀粉100克 【调料】食盐5克、味精2克、姜5克、猪油(板油)15克、小葱5克 步骤:...
主料:猪肉(瘦)500克,肥膘肉250克,草鱼450克。辅料:鸡蛋清100克,鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克。调料:姜5克...
由一个地方诸侯王成为皇帝,自然是“蟠龙升天”,成为“飞龙”了。在赴京登基前,朱厚熜的蒙师给他送行,就有一道“蟠龙菜”。以瘦猪肉、肥肉膘、鲜鱼片、鸡蛋清、绿豆...
“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛主席的这句诗,让武昌鱼享誉全国,成为湖北的一道招牌菜。武昌鱼制作技艺有清蒸、油...
4、粉蒸鮰鱼。粉蒸鮰鱼也是湖北的特色宴席上会有的一道名菜,先将鮰鱼切成块,然后再放入料酒和盐,酱油鸡精等来调...
热干面、武昌鱼、周黑鸭、精武鸭、洪湖酱板鸭、酱鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭翅、麻烘糕、洪山菜苔、蔡甸排骨藕塘。热干面...
吃热干面是有讲究的。首选做武汉热干面的店铺要规范,厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。此外,还可...
做好后,蟠龙菜怎么吃又是一道考验。蒸、煎、炒、馏、涮等,各种不同的吃法,有着不同的滋味体验。野生葛粉 钟祥葛粉,湖北省钟祥市特产,中国国家地理标志产品。...
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