“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅,馅料要求特别讲究,取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎;金橘饼斩碎;芝麻酥饼碾细;将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一...
藕粉或者糯米粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层粉,取出装入爪篱中入沸水锅中烫过,再放入小筐滚一层藕粉。...
扬州的特色美食有扬州炒饭,大煮干丝,三丁包子,狮子头,黄桥烧饼,千层油糕等等。扬州炒饭也被叫做扬州蛋炒饭,可...
摄影/阮传菊 桂花糖藕让整个江南发甜,旧时玄妙观内的藕粉圆子,却是苏州城里独一份精心制作的名点。要拿瓜子核桃等各式果仁碾粉,用桂花猪油等粘合,团成圆子,再...
鲜枇杷果,切不可放入冰箱保鲜,样枇杷会变黑,储存在干燥通风的地方即可。枇杷果实保鲜期大约为8天左右,枇杷适宜...
其实,我们这最有名的,还是那些土特产了!有柔软丰满、甜而不腻、桂香满口的`藕粉圆子;有汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口的白炖鲻鱼;有肉质细嫩、味醇浓郁,醉气...
配料上,可加肉松,海苔,菠菜,或者像我一样,加了香葱与火腿,味道就千变万化了。其实不管如何,制作过程都是一样的。看似繁复,操作一遍即知,很简单。有卖专门...
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