1、煮粥:在平时煮绿豆粥、红豆粥、黑米粥的时候都可以加入适量的藕粉进去一起煮,藕粉能够起到增稠的作用,这样能够使煮出来的粥口感更加好。2、煎饼:在做煎饼的...
区分面粉和淀粉 可以从两个方面区分:1 用眼看, 比较白的是淀粉,稍微黄的是面粉 2 用手摸, 用手指头蘸一点面粉,再揉...
5春饼 原料:面粉500克,水300克,油少许,盐少许。制法:1:烫三分之二面 (凉透之后再合余下的三分之一)余下的三分之一用冷水和面(面团稍硬)2:饧面(5---6分...
区别:1、物质不同:生粉多是用来勾芡用,淀粉是一种多糖,芡粉是一种多糖类物质。2、用途不同:生粉在中式烹调上除...
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除了粥和饭之外,可以将藕粉和小米粉、黄米粉、粗粮粉适量混合在一起,制作成各种软煎饼。例如藕粉和玉米粉与面粉混合之后,加入鸡蛋与牛奶,可以制成非常美味的小...
偏微黄,淀粉非常的洁白,因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质.因此,色泽上更纯.6.手感上,如果用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑,而淀...
按成型的程序来分,可分为三类:第一,先预制成型后烹制成熟的,绝大多数糕点、包饺等都是采用此法,包成馅心后即成形状。第二,加边热边成型的,这包括小元宵、藕粉圆子...
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1. 燕麦粥:用燕麦片和牛奶或水煮成粥,可以加入水果、坚果或蜂蜜增添口感和营养价值。2. 水果沙拉:将各种新鲜水果...
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