1、鸡蛋与核桃油混合时:不能过度搅拌,以免上筋2、粉类混合时:需过筛3、所有材料混合时:只要无干粉,混合成面团...
步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅...
步骤一、酥饼之所以酥,关键就在和面上,和面时要分2次,先用水和一部分面,200g普通面粉,倒入120ml清水,用筷子搅...
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1、可发面可死面,根据自己喜好来做,发面的是又软又香,死面的是酥脆焦香。2、油酥是面粉与油各一半,记得放五香粉...
要做到糖酥饼外酥里嫩,香甜可口,色泽金黄,首先要制作油酥面团,面团发酵的过程中需要加入适量的无铝泡打粉。油煎...
油酥饼 主料 面粉 200g 猪油 70g 辅料 温水 适量 红豆沙 适量 芝麻 适量 蛋黄 1个 步骤 1.没有厨房秤的就用如图:3...
1.花生米用电饼铛烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用擀面杖将花生擀碎 4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用 5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用 6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中 7.加入...
④:将揉好的面团摘分为一个个小剂子,将其擀平成牛舌状面皮,然后均匀抹上一层湿油酥,再将其卷起成椭圆形面团,继...
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