1、排骨焯水:焯水的的时候记得加姜片和葱结,目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅,这样肉质的口感会更软糯;2、炒糖色与红烧:炒糖色对于烧制红烧排...
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【红烧排骨】准备食材:猪肋排、生姜、葱、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油等 做法步骤:1、买一块新鲜的猪肋排,先把表面的水分给清洗干净了,然后放...
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1、先将排骨剁成块状并且用清水淘洗干净,注意清洗排骨的时候不要太用力,否则很容易将手给划伤了。2、起锅,在锅里面加入清水,等到水温快开没有开的时候(大约八...
做法:1、用水把排骨洗干净,剁成两三厘米一块的。家里不好剁的,可以在买排骨的时候让卖肉师傅剁好。2、剁好的肉放...
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要做出又软又烂又嫩的红烧排骨,可以按照以下步骤:1. 准备材料:排骨、生姜、葱、料酒、糖、酱油、盐、水、淀粉。2. 排骨预处理:将排骨洗净,放入开水中焯水,去...
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