1.先把脊骨用水反复冲洗干净,然后冷水下锅,加入适量葱段,姜片和八角,加热至水开。2.水开后血沫被焯出,用勺快速撇去浮沫,直至汤色清白。3.将焯烫好的脊骨和原...
糖醋脊骨的做法图解44.即以汤勺为量取工具,取1份酒2份醋3份糖4份酱油5份高汤(或清水),调制糖醋汁;糖醋脊骨的做法图解55.锅烧热注油,转动锅身使油铺满底部,...
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