熬糖方法。使用煤气灶,火量调到中等,粗颗粒的糖不用搅动,细小颗粒的糖就要慢慢搅动直到糖完全化开,刚开始沸胜时很易漫溢出锅,人一定要守在锅旁边,看见要溢出...
1、把白砂糖和水或者是麦芽糖倒入锅中加热或者是平底锅,往锅中加入一点点水 2.开火,先大火等糖融化后开小火把锅盖...
6、继续加热,熬糖的合适温度是色泽稍微变黄,大泡变为小泡差不多了。7、熬糖的目的是把糖液摊成糖片,方便在糖画绘...
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