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白汤丸子怎么做才脆

发布时间：2024-08-19 03:30
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1、食材：菠菜150克、丸子100克、鸡精20克、姜20克、盐10克、胡椒粉10克。2、菠菜切段。3、姜切片。4、锅中倒水，放入丸子。5、放入盐、胡椒粉、鸡精、姜片。6、烧...

准备汤底：在另一个锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让汤底充分出味。组合：将煮好的肉丸子捞出，放入汤底中，根据个人口味加入...

1、将肉、山药、一片生姜、一根葱放入料理机搅碎，打入鸡蛋，放入油、盐、生粉、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蚝油，酱20至30分钟；2、将四季豆斜切成丝，备用...

白汤丸子（猪肉丸）用料猪后腿肉(最多10%肥肉) 500g 莲藕 100g 鸡蛋 5个淀粉 25克白菜 200g 生抽，小葱，姜，盐少许白汤丸子(猪肉丸)的做法莲藕...

3左右为宜。肉丸子不宜做得过大，否则容易腻口。汤底要保持清澈，避免过多的油脂和调料。可以在汤中加入一些蔬菜，如白菜、豆腐等，增加口感和营养。食用时可以搭...

1、绞好的五花肉陷加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要按这一个方向搅拌。2、拌匀后再加葱花和姜末...

1、猪后腿肉用刀剁成肉泥。如果喜欢有口劲，用刀剁，如果喜欢软一些，可以用料理机打肉糊，根据个人喜好来做。在做肉泥时，加入生姜、葱段、盐、少量酱油一起剁，...

白汤丸子的做法步骤 1. 猪肉剁泥，三肥七瘦，我一般都是里脊肉搭配肥肉，葱姜切末 2. 肉馅中加入：葱姜末，蚝油，盐...

制作方法：猪腿肉批片，斩成粗末，放入碗中，加鸡蛋、绍酒5克、葱末、姜汁水、精盐、酱油各5克搅上劲，加湿淀粉30克搅上劲，做成四个大丸子。菜心对开（大的四开...

博山白汤丸子选用猪后腿肉（最好是腱子肉），这部分的肉质紧实，做出来的肉丸才脆。如果选里脊肉的话，因其肉嫩，做不出脆爽的口感。后腿肉要用食用碱搓洗，目的是...