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琵琶腿怎么卤的才好吃

发布时间：2024-10-04 15:48
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1、食材：琵琶腿1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。2、把琵琶腿用清水冲...

处理琵琶腿：将琵琶腿清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质，然后放入卤汁中。慢炖入味：将处理好的琵琶腿放入卤汁中，用小火慢慢炖煮，时间根据琵琶腿的大小和个人...

卤水制作：卤水的制作非常关键，需要将八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果、丁香、陈皮等香料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟，让香料的味道充分...

1、把琵琶腿洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把琵琶腿掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即...

可以。在锅中加入适量的清水，放入琵琶腿块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，琵琶腿卤2个小时可以使琵琶腿变软烂，并且更入味。

1.准备食材和卤料；2.鸡腿入开水锅中煮去血水；3.炒锅烧热加油，加入白糖；4.鸡腿逐个抹上红烧酱汁，待糖融化加入锅煎至金黄；5.翻煎另一面，两面金黄，下豆瓣酱翻...

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卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火...

鸡大腿，又叫琵琶腿，肉多，便宜，我来给大家做一份咖喱几块吧，简单好学，在家就能做！鸡大腿，买上三四个，回来了放清水里泡洗一下，切块，用面粉，盐，料酒抓匀...

1.首先准备几个鸡腿，今天我用的小琵琶腿，没有琵琶腿买大鸡腿也一样，解冻化开之后，看看有没有残留鸡毛，一定要去...