1、煮猪爪使用高压锅煮可以节约时间并且使猪爪烂糯。2、主料:猪蹄5个、黄豆500克、小茴香适量、葱一段、姜两片、八角1个、花椒适量、干辣椒5个,桂皮2片。3、步骤...
1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。3.加入猪蹄、料...
(1)水晶蹄膏:将蹄爪和生姜、葱和水烧开,添加适量的去皮花生米或黄豆,用文火煨烂,使皮肉分离骨髓溶化,取出蹄爪,剔去骨头后,仍将皮肉放入汤内,捞去葱姜,适...
1. 猪蹄爪洗净斩成小块,热水焯水后捞出备用。2. 热锅冷油,放入葱姜爆香,放入猪蹄爪煸炒几分钟,加入料酒翻炒片刻。3. 加入老抽、生抽、盐、糖和八角,炒匀后加...
煮猪爪子的做法如下:1.,黄豆提前半天洗净泡胀。2.,猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用,焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.,锅中放入油和冰糖,小火炒出糖色,...
先将猪蹄的发根烧焦,用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水,将猪蹄放...
一、红烧猪蹄食材:猪蹄2个 料酒1小勺 花椒1小勺 八角3个 桂皮1块 香叶2片 干辣椒半小勺 蒜3瓣 姜1小块 葱半根 冰糖...
1、猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水。2、冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮,捞起热水清洗干净,沥干水分,放入炖锅中,加适量清水,加入黄...
准备好食材,做这菜不要贪心多加香料,有这几味就足够了,大葱带甜味,不仅能提鲜还能代替糖的部分,所以不要缺了这...
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