1. 鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾擦干表面水分。2. 豆腐切成适口大块,金针菇去根部冲洗干净,姜切片、葱切段备用。3. 煎锅中倒入油,热至七成时,放入鱼头中火煎...
1、热锅后加入50克油,再往锅内均匀地撒上3克盐,锅内撒盐的目的是豆腐下锅后不易粘锅,同时也可以给豆腐增加一个底...
1. 选择适合炖豆腐的豆腐:选择质地细腻、易煮烂的软豆腐,比如嫩豆腐或者嫩脑豆腐。2. 切块后浸泡:将豆腐切块后,放入清水中浸泡一段时间,有助于去除豆腐的异味...
1、材料:豆腐三块,猪肉片一两,熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。2、将豆腐切成三角块或者小方条块,...
1、白菜500克,豆腐400克,葱、姜、油、盐各少许。2、将豆腐切成条,白菜切成片,锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜,炖至...
01 在这个时间段锅里面要放一定的底油,之后再放入姜,葱,蒜,豆瓣酱,小火慢慢炒出红油以后。此时需要在锅里面放入适量的水,倒入豆腐,再放蚝油,生抽,味精,...
1、材料:水豆腐一块、葱适量、黄豆酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。2、水豆腐,切成小腐乳块大小,锅中加水,烧开放入豆腐,焯水5分钟即可。3、...
1. 将豆腐切成约2-3厘米见方的块状。2. 将锅烧热,加入少许油,放入姜片和葱段炒香。3. 加入鸡丁或猪肉丁煸炒至变色。4. 加入花菇、胡萝卜和清汤,煮沸后撇去浮沫...
1. 嫩豆腐 300克 2. 肉末 100克(猪肉、鸡肉或牛肉都可以)3. 葱 1根 4. 姜 1小块 5. 生抽 1汤匙 6. 蚝油 1汤匙 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 水淀粉 适量 10...
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