具体制作方法是:将一只废易拉罐(如露露饮料罐)起掉一头盖子,另一头用圆头榔头敲凹。用厚瓦楞纸板卷起两节一号电池,电池正极朝上、负极朝下装入罐中。找一个合...
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抄手皮用上等面粉加鸡蛋搅和而成,皮色晶亮。馅心用猪腿肉(肥三瘦七)捶绒,去筋排细,配入金钩、醪糟、胡椒等佐料入笼...
作法:用精面粉、白糖、精生油、麦芽糖、花生仁和白芝麻,分皮、酥、馅三道制作工序。 番薯粉果 厦门同安传统小吃,盛行于同安新店镇一带。 作法:用大米熬粥,拌上地瓜...
方法:1。将面粉放在案板上呈凹形,加入少许盐,敲入一个鸡蛋,加水,拌匀,揉成面团。用擀面杖擀成纸一样薄的面片,切成110块四指见方的手工皮备用。2.将肥三瘦七比例的...
川菜取材广泛,口味多样,菜式多样,味道鲜醇,以善用麻辣,烹调方法独特,地方风味浓厚而著称。像鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉这些大众化的川菜,回家就...
一.制作过程注意事项 1.水温-10℃(减水量3~5%左右以防止水量再回收及面皮产生皱纹的)2.酵母量多一倍(指普通酵母)(水温6℃拌合)3.完成前3~5分钟放入酵母(可...
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