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怎样发面快又松又软又香

发布时间：2024-07-09 17:21
下面围绕“怎样发面快又松又软又香”主题解决网友的困惑

建议你可以这样试试：一、常用酵母和面发面法 1、现在最常用的是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，倒适量的酵母粉在面粉里（每个牌子的酵母对应...

1、酒能加快发面。如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少许白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间...

发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间...

1、简单自发粉和面发面法，用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。2、要...

1、面团揉软后以前是用老面和面碱发面的，可用蜂蜜代替。2、不过如果没有的话可以用这个方法，入口回甜：发面时如果没有酵母。3、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，盖...

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的...

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1、首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以溶解酵母。2、尽量用30度左右的温水来和面，采取少水多加的原则，即少量加水，...

你好:我认为用酵母发面就可以达到你要求的又松又软。在温度特低的情况下如何发面做包子又松又软? 温度低又想发好面那只有两招,一、加大发酵粉量,二、把发面的盆...

5，将泡打粉发面速度快的优点，和酵母粉发面口感好的优点完美的结合起来蒸馒头内部产生大量的二氧化碳气体使包子变得又松又软，当然了这对比例要掌握好，泡打粉如...