第1步切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0。5厘米的小方丁。第2步漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色...
深秋天气慢慢转凉,今天教大家自己在家灌香肠,灌香肠要想好吃简单,只需要记住这几点,保证你做的香肠又香又好吃。1、做香肠用三肥七瘦的猪腿肉,放入温水中搓洗一下,洗掉表面的油污和脏...
1、猪后腿肉切成小块。2、切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。3、再倒入45克白酒。4、用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。5、...
自己灌香肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。请点击输入图片描述 2 ...
教你在家自制香肠
自己在家灌香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 清洗猪肉,切成鹌鹑蛋大小的块 步骤 2 将调料混合均匀,倒在猪肉里,用手抓匀,进行腌制,腌制时间至少三个小...
制作香肠的第一步是准备食材。主要材料包括新鲜的猪肉、牛肉或鸡肉等,肠衣一般使用天然猪肠或羊肠,还需准备食盐、糖、胡椒粉、香料等调味品。选择肉质时,肥瘦比...
一、经典猪肉香肠 材料:猪肩肉700克、猪背脂300克、肠衣适量、盐20克、糖30克、白胡椒粉5克、蒜粉5克、五香粉3克、红曲粉5克(可选)、清水100毫升、白酒50毫升。...
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