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厨房十不准

发布时间：2024-07-05 19:59
下面围绕“厨房十不准”主题解决网友的困惑

1、不准在厨房使用多种气源。使用管道气的用户，厨房内严禁使用瓶装液化气或生煤球火。2、不准在厨房内堆放易燃易爆...

厨房内不准吸烟不准不按卫生规定操作不符合要求的菜品不准出厨房不准在厨房内吵闹喧哗不准在厨房内接待亲朋好友不准带病进人厨房内工作不准私吃私拿厨房食品...

6、不准在平桥、平台、窗口、走道、楼台口和楼层边沿堆放砖料、杂物、机具，不得在高空处向下抛物体。7、不准攀爬脚手架上落和在平台围坐闲谈。8、不准与机械操作...

(8)颜色不亮、不准出品 (9)装盘不美、不准出品 (10)器皿不整、不准出品一:本人有较强厨房管理能力,能很好的控制好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及...

先打开总的进气阀门，然后打开燃气灶的进气阀门，打开燃气灶的打火开关，使用完后先关闭燃气灶的进气阀门，再关闭燃...

厨房管理心德: 1、团结、友爱、理解、向前 2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切 3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成 4、菜留人+人留心+心留忆 5 、厨部十不准;...

常用蔬菜可由大厨房一同采购,小食堂记帐,特殊菜可一同采购或轮流采购,单独核算。 ⑨所有物品的采购必须严格把好采购关,专人负责,索证检查,定点采购,确保品名、单价...

极容易发生漏气的部位有：燃气表外壳、燃气管线上的各个连接点、气嘴旋塞、胶管等。燃气泄漏达到一定浓度后，遇到明火会发生爆炸。四、长时间使用燃气一定要注意通...

(1)刀工不精、不准出品 (2)味道不正、不准出品 (3)温度不够，不准出品 (4)火候不到、不准出品 (5)菜肴不齐、不准出品 (6)菜肴不洁、不准出品 (7)份量不够、不准出...

在室内空间较大而火情不严重时可利用这个方法,其具体做法是:将室内(卫生间、厨房都可以,室内有水源最佳)的可燃物清除干净,同时清除与此室相连室内的可燃物,消除明...